Salma anses av många kända kockar vara den bästa laxen i världen. Den är förpackad i skyddande paket med färskhetsgaranti.
För att upprätthålla den superfärska kvaliteten ställs höga krav på hygien under SALMA-produktionen och en skonsam hantering av produkten genom hela värdekedjan. Bearbetningen bidrar till att Salma behåller sin delikata, röda färg under hela hållbarhetstiden. Laxen fileas omgående och ger Salma dess otroliga konsistens med fast och fint i kött, vilket är ett bästa kvalitets tecken på färsk fisk.
Från det att laxen simmar i havet tills den är färdigpaketerad tar det högst 4 timmar. Detta ger Salma-laxen en unik, superfärsk kvalitet och god smak, något som är vetenskapligt dokumenterat. Salma innehåller de allra bästa råvarorna från kustområdet kring norska Bømlo. Salma både odlas och förädlas i Norge. Tack vare full spårbarhet genom hela värdekedjan säkerställs Salma-laxen kvalitet och ursprung.
Kanske upptäcker du den s.k. hemliga, femte smaken ? umami. Den är svår att definiera då den varken smakar sött, salt, surt eller bittert, men det finns mängder av den i lax. Umami betyder förresten välsmakande och aptitretande, precis som Salma.
